Château de Bellevue Ecume de Bellevue Anjou Blanc 2017

Château de Bellevue

Ecume de Bellevue

Anjou AOP

White 2017

La robe est magnifique, jaune Or aux reflets serin lumineux, vifs et brillants. Le nez se livre avec une belle suavité autour des fruits blancs (coings) et jaunes (prunes et mirabelles) cuits presque caramélisés avec une pointe de caramel au lait de sa deuxiéme fermentation, une touche de miel et un soupçon vanillé et épicé de son élevage s en barriques de chêne. L'attaque en bouche est ample, riche et dense avec un joli réseau de tanins qui dynamisent la fin de bouche très enveloppée par peu d'acidité.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Gold medal
	Pays	France
	Region	Loire
	Appellation	Anjou
	Cuvée	Ecume de Bellevue
	Color	White
	Vintage	2017
	Grape variety	Chenin
	Alcohol	15%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressing, Débourbage. Ageing in oak barrel. shiste gréseux de la commune de Rochefort sur Loire, sur un côteau proche de la LOIRE.

Appareance

Yellow colour, Brilliant, greenish yellow highlights.

Nose

Delicate, fruity, subtle lime blossom aromas, apricot aromas, quince aromas, generous stewed fruit aromas.

Palate

Suave, generous stewed fruit hints, notes de fruits blancs, subtle spice hints.

Wine and food pairing

Scallop carpaccio, Fish in a white sauce, White meat in a sauce, Grilled fish, Hard cheeses

Serving temperature

8° - 9°

Aging potential

From 2018 to 2028

Allergens

No allergens identified