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DOMAINE DE BELLEVUE

DOMAINE DE BELLEVUE

SAUVIGNON
Val de Loire IGP
Blanc 2018
C'est avec une belle intensité, et une grande brillance que la robe jaune serin se livre dans le verre.Le nez explose sur des arômes fruités et thiolés typiques du cépage sauvignon dominé par la puissance pamplemouse, un soupçon de groseilles avant l'expression persisitante de la fleur de genêt pour terminer sur une pointe végétale de buis et de gingembre caractéristique deu suavignon.L'attaque en bouche est dans la continuité du nez, fraîche, souple, délicate avec une belle impression de fraîcheur
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Pays France
Région Loire
Appellation Val de Loire
Cuvée SAUVIGNON
Couleur Blanc
Millésime 2018
Cépage Sauvignon
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct, Débourbage. schiste gréseux sur la commune de St Aubin de luigné et Beaulieu sur Layon.

Œil

Couleur jaune paille, claire. brillante

Nez

Aromatique, arômes de genêt, arômes de buis, subtils arômes de groseille, puissants arômes de pamplemousse.

Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Moules marinières, Poissons, Fromage de Chèvre

Température de service

5° - 6°

Potentiel de garde

De 2020 à 2023

Allergènes

Aucun allergène identifié

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